क्रिस्पी पोहा कटलेट बनाने की विधि – Poha Cutlet Recipe in Hindi

वेजिटेबल पोहा कटलेट बेहद टेस्टी और हेल्थी रेसिपी है  पोहा कटलेट या पोहा पकोड़ा ये एक जल्दी बनने वाला आसान तला हुआ नास्ता है  जिसे बनाने में पोहा, आलू, और सब्जियो का इस्तेमाल होता है.

जिसे आप सुबह या शाम के नसते के तोर पर खा सकते है. बच्चो को स्कूल के टिफिन में और स्कूल से घर आने पर आप यह पोहा पकोड़ा बनाकर खिला सकते है.  यह एक परफेक्ट स्नैक रेसिपी है। जो किटी पार्टी या पिकनिक जैसे अवसरों के लिए अनुकूल है.

नाश्ते में गर्मा-गरम कटलेट किसे पसंद नहीं आता, और अगर वह  पोहा   बना क्रिस्पी पोहा कटलेट Crispy Poha Cutlet हो तो क्या कहना, क्रिस्पी पोहा कटलेट Crispy Poha Cutlet अन्‍य वेज कटलेट से अलग है और खाने में बेहद टेस्‍टी होता है.

झटपट से तैयार होने वाली नाश्ते की इस रेसिपी को आप भी घर पर जरूर ट्राई करें.

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Poha cutlet

  • पोहा_ – 01 कप,
  • ब्रेड का चूरा_Bead crumb – 01 कप,
  • मैदा_Flour – 03 बड़े चम्मच,
  • आलू_Potato – 02 नग (उबले हुए),
  • प्याज_Onion – 01 नग (बारीक कटा हुआ,)
  • लाल मिर्च_Red chilli powder – 01 छोटा चम्मच,
  • अदरक_Ginger – 01 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ),
  • हरी मिर्च_Green chillies – 01 नग (बारीक कटी हुई),
  • हरी धनिया_Coriander leaves – 02 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई),
  • काली मिर्च_Black pepper – 1/4 छोटा चम्मच,
  • नमक_Salt – स्वादानुसार।

पोहा कटलेट बनाने की विधि :

 पोहा कटलेट रेसिपी के लिए सबसे पहले पोहा को एक बर्तन में लेकर धो लें। उसके बाद उसका पानी पूरी तरह से निकाल दें और रख देे.

 अब उबले हुए आलू को छील कर अच्छी तरह से मैस कर लें। साथ ही अब 1/4 कप पानी में मैदा डाल कर अच्छी तरह से घोल लें.

आलू और पोहा को आपस में मिला लें। उसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च  पाउडर, नमक और हरी धनिया डालें और आटे की तरह गूंथ लें.

 थोड़ा सा मिश्रण लेकर उसे कटलेट के आकार का बना लें। इसके बाद उसे मैदा के घोल में डिप करें और फिर उसपर ब्रेड का चूरा लपेट लें.

इसके बाद कटलेट को हाथों से चारों ओर से दबा दें, जिससे ब्रेड का चूरा उसमें अच्छी तरह से चिपक जाए। इसी तरह से सारे कटलेट तैयार कर लें और फिर उन्हें 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें.

अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें तैयार कटलेट्स को डाले कटलेट्स को सुनहरे रंग होने तक दोनों तरफ से फ्राई करें.

टेस्टी पोहा कटलेट तैयार है। इसे प्लेट में निकालकर अपनी पसंद की चटनी, सॉस या फिर गर्मा गर्म चाय के साथ खाएं.

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