Shahi Custard:मेहमान आए हैं तो मीठे में सर्व करें घर पर बना हेल्दी डिजर्ट शाही कस्टर्ड. आइए जानें इसकी आसान सी रेसिपी…</strong>

                                                                           

मेहमान आए हैं तो मीठे में सर्व करें घर पर बना हेल्दी डिजर्ट शाही

“अगर मेहमान आए हैं और आप सोच रहे हैं कि मीठे में क्या सर्व करें, तो घर पर बना हेल्दी शाही कस्टर्ड एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह स्वादिष्ट डिज़र्ट न सिर्फ पारंपरिक भारतीय फ्लेवर्स से भरपूर है, बल्कि इसे हेल्दी ट्विस्ट के साथ तैयार किया गया है। घर पर आसानी से बनाएं और अपने मेहमानों को इस शाही मिठाई का आनंद लेने का मौका दें।”

सिपी क्विज़ीन : इंडियन

• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, पार्टी
  

   

  शाही कस्टर्ड रेसिपी

  सामग्री:

  • 2 कप दूध
  • 2 बड़े चम्मच मक्के का आटा (कॉर्नफ्लोर)
  • 4 बड़े चम्मच चीनी या शहद
  • 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 8-10 काजू
  • 8-10 बादाम
  • 8-10 पिस्ता
  • कुछ केसर के धागे
  • 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल

  विधि:

  1. दूध की तैयारी:

     • सबसे पहले, दूध को एक बर्तन में गरम करें।
     • थोड़ा सा दूध अलग निकालें और उसमें मक्के का आटा घोल लें। ध्यान रखें कि कोई गाँठ न बने।

  2. कस्टर्ड बनाना:

     • जब दूध उबलने लगे, तब उसमें मक्के के आटे का घोल डालें।
     • अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे गाढ़ा होने तक पकाएं।
     • चीनी या शहद डालें और फिर से मिलाएं।

  3. स्वाद मिलाना:

     • अब इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें।
     • इसे तब तक पकाएं जब तक कस्टर्ड अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए।

  4. सूखे मेवे की तैयारी:

     • काजू, बादाम, और पिस्ता को बारीक काट लें।
     • इन्हें कस्टर्ड में डालें और अच्छे से मिलाएं।

  5. अंतिम चरण:

     • गुलाब जल डालें और गैस बंद कर दें।
     • कस्टर्ड को ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रखें।

  6. परोसना:

     • ठंडा-ठंडा शाही कस्टर्ड परोसें और अपने मेहमानों को स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई का आनंद लेने दें।

  आनंद लें अपने घर के बने शाही कस्टर्ड का!

                                    

शाही कस्टर्ड के अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

प्रश्न 1: शाही कस्टर्ड क्या है?
उत्तर 1: शाही कस्टर्ड एक रिच और क्रीमी मिठाई है जो दूध, मक्के का आटा, चीनी, और इलायची, केसर, और सूखे मेवों के साथ बनाई जाती है। यह पारंपरिक कस्टर्ड का एक स्वस्थ ट्विस्ट है, जिसे अक्सर विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

प्रश्न 2: शाही कस्टर्ड नियमित कस्टर्ड से कैसे अलग है?
उत्तर 2: शाही कस्टर्ड को पारंपरिक भारतीय स्वादों जैसे इलायची और केसर के साथ समृद्ध किया जाता है और इसमें सूखे मेवों का मिश्रण होता है, जो इसे नियमित कस्टर्ड की तुलना में अधिक शानदार और स्वादिष्ट बनाता है।

प्रश्न 3: क्या मैं शाही कस्टर्ड पहले से बना सकता/सकती हूँ?
उत्तर 3: हां, शाही कस्टर्ड को पहले से बनाया जा सकता है। इसे फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें, जिससे यह मेहमानों के लिए एक सुविधाजनक मिठाई बन जाती है।

प्रश्न 4: क्या शाही कस्टर्ड एक हेल्दी मिठाई विकल्प है?
उत्तर 4: शाही कस्टर्ड को हेल्दी बनाया जा सकता है मिठास को एडजस्ट करके (हनी या शुगर सब्स्टिट्यूट का उपयोग करके) और पोषक तत्वों से भरपूर सूखे मेवे जोड़कर। यह एक संतुलित मिठाई है जो आपकी मीठी इच्छाओं को संतुष्ट करती है और कुछ पोषण लाभ भी प्रदान करती है।

प्रश्न 5: मैं शाही कस्टर्ड के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
उत्तर 5: शाही कस्टर्ड को आप अकेले परोस सकते हैं या ताजे फलों, शहद की बूंदों, या अतिरिक्त सूखे मेवों के साथ परोस सकते हैं, जिससे इसमें और भी अधिक टेक्सचर और स्वाद आ जाता है।

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