सौंफ और मिश्री खाने के फायदे

आप जब भी किसी रेस्टोरेंट या होटल में खाना खाते हो तो अक्सर हमे सौंफ और मिश्री खाने के बाद दी जाती है या पेशकश की जाती है क्या आपने कभी इस चीज पर गौर किया कि आपको यह चीजें क्यों दी जाती है .

सौंफ और मिश्री खाने के फायदे –

• सौंफ को पीसकर इस को गुलकंद के साथ मिला कर सुबह-शाम भोजन के बाद खाएँ.

• गले में खराश होने पर सौंफ को मुँह में डाल कर दिन में कई बार चबाने से बैठा गला धीरे धीरे साफ हो जाता है.

• सौंफ का रस और शहद मिलाकर दिन में दो तीन बार इसे चाटने से खांसी ठीक हो जाती है.

• रात्रि को कब्ज की शिकायत को दूर करने के लिए सोते समय गुनगुने पानी के साथ पिसी सौंफ का सेवन करने से कब्ज की शिकायत दूर होती है.

• सौंफ को उबालकर तथा मिश्री मिलाकर दिन में दो तीन बार सेवन करने से खट्टी डकारें आना बंद हो जाती है.तथा पेट दर्द के लिए भुनी हुई सौंफ चबाने से शीघ्र फायदा मिलता है.

• सौंफ का तेल,मिश्री में मिलाकर हर रोज तीन चार बार सेवन करने से दस्त में आंव आना बंद होता है.

• पेट में वायु की शिकायत हो तो कुछ दिनों तक दाल अथवा सब्जी में सौंफ का छोंक लगा कर अवश्य प्रयोग करे लाभ मिलेगा.

दरअसल इन चीजों के कई जबरदस्त फायदे होते हैं.इससे मुंह का स्वाद बढ़ता है और आपके मुंह का टेस्ट भी सही रहता है तथा स्वाद बढ़ाने के साथ खाना जल्दी हजम करने के लिए किया जाता है.

सौंफ

सौंफ का पौधा झाड़ के समान पतली-पतली कोमल पत्तियों वाला होता है।

यह बहुत अधिक ऊंचा नहीं होता। इसके फूल पीले होते हैं। इस पौधे पर जो फल लगता है उसी को सौंफ कहते हैं. अंग्रेजी में इसे अनिसीड कहते हैं.

सौंफ में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी होते हैं.  

सौंफ में कैल्शियम ,सोडियम,आयरन और पौटेशियम जैसे कई खनिज तत्व पाए जाते है इसके अलावा इसकी सुगंध भी बहुत अच्छी होती हैं और ताजगी का एहसास कराती है.

मिश्री

चीनी का एक अ‍परिष्‍कृत रूप जिसे कैंडी शुगर (Candy sugar) या रॉक शुगर कहा जाता है।

इसकी उत्‍पत्ति भारत में हुई है और यह क्रिस्‍टलाइज्‍ड और स्‍वादयुक्‍त चीनी से बना है.मिश्री गन्‍ने और पाल्‍म ट्री के रस से बनाया जाता है.

यह सामान्‍य शुगर से कम मीठा होता है, लेकिन इसमें औषधीय गुण भरपूर होते हैं।

औषधीय गुणों के कारण विभिन्‍न जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रणी का सेवन किया जाता है.

सौंफ और मिश्री खाने के फायदे

• जब आप बाहर खाना खाते हो तो मसाले से बने हुए भोजन खाने पर आपके मुंह से बदबू आने लगती है.
• इस बदबू को दूर करने के लिए सबसे अच्छा तरीका सौंफ और मिश्री का मिश्रण खाना होता है.
• जब आप सौंफ और मिश्री खाते हो तो आप खुद के मुह से खुश्बू और फ्रेस साँस महसूस करोगे.

• अगर आपको स्वस्थ रहना है तो खाना खाने के बाद सौंफ और मिश्री जरूर खाएं. ऐसा करने से आपका दिल, दिमाग , सेहत सब कुछ स्वस्थ होंगे.

• सौंफ आपके दिल को स्वस्थ रखती है और कैलेस्ट्रोल में कमी लाती है. इसलिए सौंफ और मिश्री का सेवन करना ना भूलें.

• सौंफ शरीर के लिए सेहतमंद होता है, इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ती है. सौंफ का सेवन आपके दिमाग को स्वस्थ बनाता है जिससे आप की यादाश्त कमजोर नहीं होती है.

• आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन सिंगर्स सौंफ और मिश्री खाना पसंद करते हैं. सौंफ और मिश्री खाने से आवाज तीखी और सुरीली होती है, जिस कारण कई लोग इसका सेवन करते हैं.

•  बादाम, सौंफ और मिश्री को समान मात्रा में पीस लें. रोज रात को और दोपहर में खाना खाने के बाद इसका सेवन करने से स्मरण शक्त‍ि बढ़ती है.