मेहमान आए हैं तो मीठे में सर्व करें घर पर बना हेल्दी डिजर्ट शाही कस्टर्ड

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज, पार्टी

आवश्यक सामग्री

• • • 1 किलो दूध
  • • 3-4 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  • • 200 ग्राम चीनी
  • • 5-6 केसर के लच्छे
  • • 1 चम्मच इलायची पाउडर
  • • 2 कप मिक्स फ्रूट के टुकड़े (अनार, केला, अंगूर, सेब)
  • 1 कप कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)

विधि

• • • 1. सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबाल लें.
  • • 2. जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी करके उसमें चीनी डालकर इसे 10-15 मिनट तक गैस पर ही रहने दें.
  • • 3. अब एक कटोरी में कस्टर्ड पाउडर को थोड़े से ठंडे दूध में डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
  • • 4.  अब कस्टर्ड के घोल को गर्म हो रहे दूध में डालकर चलाएं और फिर इसमें इलायची पाउडर व केसर डालकर चलाएं. फिर गैस बंद करके इसे बाहर रखकर ही ठंडा करें.
  • • 5. जब यह हल्का ठंडा हो जाए तो उसमें फ्रूट डालकर फ्रिज में रख दें.
  • 6. मेहमानों को सर्व करते समय उसमें कटे मेवे डालकर सजाएं.