आम/कैरी का पना पीने से होने वाले सेहतमंद फायदे

आम/कैरी का पना पीने से होने वाले सेहतमंद फायदे

गर्मी (Summer) के आते ही बाजार आमों (Mango) से सज जाते हैं. कच्चे आम और पके हुए आम दोनों की पूरे सीजन में डिमांड बनी रहती है.

जैसा की हम जानते है की, आम को फलों का राजा माना जाता है. आम में एंटी-ऑक्सीडेंट्स, फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स पर्याप्त मात्रा में होते हैं.

लोग आम को कई प्रकार से खाते हैं जिसमें आम का शेक (Mango Shake) , आम का अचार, आम की चटनी, आम की लौंजी, आम का मुरब्बा और आम का पना (Aam Panna).

आम का पना

आम का पना गर्मियों के दिनों में पिया जाने वाला सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थ है. गर्मियों में आम का पना बडे़ स्वाद के साथ पिया जाता है. कच्चे आम के बनने वाला ये पेय उत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है.

इसमें तमाम औषधीय गुणों की मौजूदगी के कारण इसे गर्मियों का एक आवश्यक पेय पदार्थ बनाती है. इसमें मीठी सुगंध, बेहतरीन स्वाद और पौष्टिकता तीनों का अद्भुत मिश्रण होता है.

दरअसल गर्मी में यह शरीर को शीतल और हाइड्रेट रखने का काम करता है. इसके साथ ही गर्म मौसम के दौरान शरीर को आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट्स भी प्रदान करता है.

आज हम आपको इस ब्लॉग के माध्यम से बताने जा रहे हैं गर्मियों में आम पना पीने से होने वाले सेहतमंद फायदे

  • गर्मियों में आम/कैरी पना पीने से कब्ज की समस्या से आप परेशान नहीं होंगे.
  • आम/कैरी पना (Aam Panna) एक शक्तिशाली एंटी ऑक्सिडेंट होता है, इसलिए इसे रोज पीने से फेफड़ों के कैंसर और पेट के कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है.
  • आम/कैरी पना पीने से आपके स्किन टेक्सचर को मेंटेन रखने में काफी मददगार साबित हो सकता है.
  • आम/कैरी पना पीने से आपको लू की चपेट में आने से बचाता हैं और शरीर में तरलता बनाए रखने में मददगार साबित होता है.
  • आम/कैरी पना पीने से (Aam Panna)  शरीर में खुन का प्रवाह बढ़ता है और इससे शरीर में नई रक्त कोशिकाएं भी बनती हैं.
  • आम/कैरी का पना मूड को फ्रेश रखता है और आपको डिप्रेशन की समस्या से भी बचा सकता है.
  • आम/कैरी पना पीने से गर्मियों में होने वाली डिहाइड्रेशन की समस्या से बचाने के लिए यह सबसे बेहतरीन ड्रिंक मानी जाती है.
  • आम/कैरी पना पीने से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा मिलती है और आप दिन भर किसी भी काम को बड़ी आसानी से बिना थके पूरा कर सकते हैं.
  • आम में ऐसे औषधीय गुण मौजूद होते हैं जिसके कारण यह अपना शरीर में अच्छे बैक्टीरिया को बनाता है और एंटीबॉडी से लड़ने में भी मदद कर सकता है.
  • आम के अंदर एंटी डायबेटिक गुण भी पाया जाता है. इस कारण जो लोग डायबिटीज की समस्या से बचे रहना चाहते हैं, वे लोग भी इसका सेवन कर सकते हैं.
  • आम/कैरी पना में विटामिन ए भी बहुत अच्छी मात्रा में होता है जो कि हमारी आंखों के लिए बहुत लाभकारी है.
  • आम/कैरी पना में कई पोषक तत्वों की  मौजूदगी की वजह से यह गर्भवती महिलाओं के लिए काफी फायदेमंद होता है.

आम पन्ना बनाने की विधि

आम पन्ना बनाने की सामग्री :-

  • कच्चे आम – 2 या 3
  • काला नमक – 2 चम्मच
  • भुना हुआ जीरा पाउडर – 2 चम्मच,
  • काली मिर्च पाउडर  – एक चोथाई छोटा चम्मच,
  • पुदीना की पत्ती – 15-20
  • चीनी – 100-150 ग्राम

आम का पन्ना बनाने बनाने की विधि

  • कच्चे आमों को उबाल लें अथवा यदि आपके घर में लकड़ी या कोयले का चूल्हा हो तो कच्चे आम को थोड़ा सेक कर भून लें.
  • इसके बाद उबले हुए अथवा आग में भुने हुए आम से उसका गूदा निकाल लें.
  • गूदे में शक्कर, काला नमक और पुदीना मिला कर मिक्सर में पीस लें. पीसे हुए मिश्रण को बर्तन में छान लें और इसमें काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर तथा जरुरत के हिसाब से पानी मिला लें.
  • लीजिये आपका कच्चे आम का पना तैयार है.

अतः आम का पना ना केवल तन को शीतलता प्रदान करता है. बल्कि सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक होता है.

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