विटामिन ई (Vitamin E benefits) मनुष्य को स्वस्थ रखने के लिए और विभिन्न रोगों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
यह विविध प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, और इस विटामिन का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है कि
इसे स्वस्थ आहार के माध्यम से लिया जाए| विटामिन ई की ज्यादा मात्रा खतरा भी हो सकती है।
विटामिन ई के स्रोत – Vitamin E Sources in Hindi
Vitamin E benefits विटामिन ई वसा में घुलनशील यौगिकों के एक परिवार से है।
विटामिन ई (Vitamin E benefits) के अच्छे स्त्रोत बादाम, मूंगफली और अखरोट हैं|
वनस्पति तेलों में सूरजमुखी, गेहूं, कुसुम, मक्का और सोयाबीन में विटामिन ई पाया जाता है| सूरजमुखी के
बीज और हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे पालक और ब्रोकोली में भी विटामिन ई मिलता है|
विटामिन ई के फायदे – Vitamin E Benefits in Hindi
विटामिन ई, सबसे पहले, मानव कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।
इसके अतिरिक्त, यह स्वास्थ्य समस्याओं की कई
किस्मों को कम करने में सहायता करता है, जैसे कि कैंसर, दिल की बीमारी, और भूलने की बीमारी।
वास्तव में, विटामिन ई
के कई अन्य फायदे भी हैं।
सेल संरक्षण के अलावा, विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रणाली के सही कामकाज के लिए भी महत्वपूर्ण है।
इसके अलावा, विटामिन ई
नेत्रों की लंबी अवधि तक रक्षा करता है। एक अनुसंधान के अनुसार, विटामिन ई खाने वालों में मोतियाबिंद की संभावना
कम पाई जाती है।
इसके साथ ही, विटामिन ई हार्मोन की तरह एक पदार्थ के उत्पादन में भी काम आता है, जिसे प्रोस्टाग्लैंडिन्स कहते हैं।
विटामिन ई कितना खाना चाहिए – Vitamin E Daily Requirement in Hindi
अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) के अनुसार प्रतिदिन 14 वर्ष की आयु से अधिक लोगों के लिए विटामिन ई 15 मिलीग्राम
(या 22.4 आइयू) के करीब लेना चाहिए|
जो महिलायें स्तनपान कर रही हैं उनको अधिक आवश्यकता हो सकती है – इसलिए ऐसी महिलायें 19 मिलीग्राम
(28.4 आइयू) तक ले सकती हैं| सुरक्षा के लिए ऊपरी सीमा 1000 मिलीग्राम (1500 आइयू) है|
परन्तु कुछ लोगों को सप्प्लिमेंट्स लेने की ज़रूरत पड़ती है|
विटामिन ई के नुकसान अधिक मात्रा में लेने से – Vitamin E Overdose in Hindi
विटामिन प्राकृतिक होते हैं और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं; हालांकि, इन्हें खाने पर भी दवाओं की तरह ही ध्यान
देना चाहिए।
यह वसा में घुलनशील विटामिन है और अधिक मात्रा में लेने पर शरीर में जमा हो जाता है। इसके अतिरिक्त, विटामिन ई
(Vitamin E benefits) को मूत्र पथ के माध्यम से शरीर से धोया नहीं जा सकता। इसके कारण, यह धीरे-धीरे विषाक्त स्तर
तक जमा हो सकता है।
खाद्य पदार्थों से विटामिन ई लेना खतरनाक नहीं होता है। हालांकि, मुसीबत तब शुरू होती है जब पूरक आहार के
माध्यम से डॉक्टर द्वारा बताई गई खुराक से अधिक लिया जाता है।
इसके अलावा, विटामिन ई की अधिक मात्रा से अत्यधिक रक्तस्राव और थकान सहित कई अन्य बीमारियाँ हो सकती हैं।
इसके परिणामस्वरूप, खून पतला भी हो जाता है; इसलिए किसी सर्जरी या ऑपरेशन से पहले इसकी खुराक नहीं लेनी चाहिए।
विटामिन ई की कमी से नुकसान – Vitamin E Deficiency in Hindi
Vitamin E benefits विटामिन ई की कमी बहुत कम लोगों में होती है| इसकी कमी होने पर शरीर पूरी तरह
से कुछ आहार को वसा में अवशोषित करने से रोकता है|
एनीमिया, कंकाल मायोपथी, गतिभंग, परिधीय न्यूरोपैथी, रेटिनोपैथी, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और तंत्रिका क्षति के संकेत विटामिन ई की कमी दिखलाता है|
